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唐磊叶莲娜书名
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第210章 快了快了!还有一大半(第2页)

所以这茶叶,多便宜的都有,想要贵,也能贵的离谱。

每一分品质,都是智慧和技艺的凝聚。

唐磊安排完后厨,先去后勤部多要了几个煤炭炉子,又要了间小屋。

谢尔盖当然没意见。

别的不说,西伯利亚的煤炭和油什么的,是真不缺。

只是他有点奇怪。

“你还冷咋的?”

唐磊摇摇头:“哪是我冷啊!茶叶冷!”

岩茶的做青有个和别的茶不太一样的地方,就是得在温度高的地方才做的了。

等暖炉烘到二十八度,不过三十,就可以开始动手了。

做青首先的,就是“摇青”和“走水”。

顾名思义,摇青就是有节奏的摇晃叶子,让叶子互相碰撞摩擦,边缘逐渐破损。

俗称死去活来。

一轮摇完,静置45分钟。

这就是“走水”。

让叶梗的水,再往叶片走走。

走完,再摇。

用这种缓慢的方式,一轮一轮交替,将叶片中的水不动声色的蒸发掉。

好的岩茶,光摇青,要摇七轮。

所以摇完,一晚上也就过去了。

第一轮,都是手工摇,唐磊颠着筐,有规律的转手腕。

感觉还行,至少比锅轻多了。

之后的几轮,国内就上机器辅助了。

但唐磊这……

啥也别说了,还是继续颠筐吧!

好就好在,他们摘的不多。

一个大平筐,就能搞的定。

摇完走水的时候就让小叶看着。

叶莲娜干脆搬了个板凳,目不转睛的盯。

中间摇了几轮,唐磊还抽身去食堂炒了个菜,一回来就见叶莲娜靠在放筐的架子上,已经睡着了。梦里还在嘟囔。