第486章 打起来……诶我的冻菜！？（第5页）

尼基塔神色复杂。

“原来你想的是怎么坑人吗，我还以为你问雪的厚度是怕有东西被埋在地下……”

唐磊：……

尼基塔：？

“坏了！”唐磊大叫一声。

“别打啦！你们不要再打啦！”

“快帮我找找，我冻的苞米！豆腐！大白菜！去特么哪儿了！”

几声大喇叭过后。

五区的雪仗终于被迫停了下来。

百来个人看着一片狼藉的雪地，神色无辜。

“唐大厨，你菜怎么放外头冻啊！这不冻坏了吗！”

“你不懂！”唐磊现在悔的恨不得给刚才煽风点火的自己一巴掌。

“冻菜有冻菜的风味好不好！”

就说那冻豆腐！

那种里头满满的蜂窝孔，一咬一口鲜菜汤儿的爽。

没试过冻豆腐炖菜和涮火锅的人，永远不能懂！

而且冰箱里头冻的和雪地里自然冻的还不一样，自然出来的，洞眼儿更大，更吸汤儿！

那豆腐化冻之后是软嫩带脆，一口爆汁儿！

要是炖个猪肉粉条子啥的，更是越嚼越香！

还能再往里搁上点冻白菜。

一般没冻过的可能理解不了。

那白菜水那么多，冻了还咋吃，这不蔫巴了嘛！

但这蔫巴，正是冻品的妙处！

就像梨子冻黑之后吃更甜，那是因为冻会先进行一个脱水，顺便破坏一部分细胞。

化冻后，里头的水分先化出去，其他物质留了下来，相当于来了个天然浓缩。

很多菜和水果也是霜打后甜，就是这个道理。

这冻白菜也是一样。

化冻之后大锅一炖，就有了自然的清甜味儿。

咬起来咯吱咯吱的，什么肉都能配。

也就是看这白菜在冬天便宜又好用，唐磊才弄了一大堆，分了点冻外头。

万万没想到——